Catania c'est certainement l'une des villes les plus riches en histoire, culture, traditions et, bien sûr, aussi en gastronomie. Juste dans la ville de l'Etna, certains des plats les plus appréciés de la cuisine italienne dans le monde, de vraies spécialités qui valent le détour. Quiconque passe par Catane ne peut absolument pas manquer l'occasion de goûter les spécialités que seule cette merveilleuse ville peut être essayée, grâce aux recettes qui sont venues à nos jours directement de nos grands-mères.

Pâtes typiques de Catane

I premiers plats typiques de Catane ce sont de véritables délices pour tous les palais, à commencer par Pâtes à la Norma, dédié au travail de Vincenzo Bellini, caractérisé par une sauce tomate, des aubergines frites et une pluie de ricotta salée qui rehausse un goût caractéristique de la ville de Catane. Là Pâtes aux sardines incarne dans toute la bonté des terres et des mers siciliennes, grâce aux sardines pêchées en Méditerranée et au fenouil sauvage récolté dans l'arrière-pays sicilien. le Spaghetti Alla Carrettiera ils sont un must pour tous ceux qui veulent savourer un plat léger savoureux, de l'huile préparée, de l'ail, du poivre et des tomates fraîches. Ces derniers temps, le Pasta Alla Carrettiera il peut également être trouvé dans différentes variantes, avec l'ajout d'autres ingrédients.

Pêcher à Catane

Il poisson frais à Catane c'est une tradition et une fierté pour la ville de l'Etna. Chaque jour, à l'aube, les pêcheurs reviennent en apportant avec eux les prises qui iront directement aux tables des habitants de Catane et des principaux restaurants de la ville. Là Marché aux poissons, typique Marché aux poissons de Catane, situé derrière la Piazza del Duomo, montre la bonté de la mer de Catane qui offre du poisson et frutti di mare pour tous les palais. N'oubliez pas d'essayer les savoureux oursins pour découvrir une saveur unique et délicate dont vous ne pourrez plus vous passer.

Caponata de Catane

La caponata Siciliana C'est un plat adapté à toutes les occasions, aussi bien en plat principal qu'en accompagnement ou en apéritif. Préparé avec un mélange de légumes frits, dans lesquels les aubergines et les poivrons ne peuvent pas manquer, ainsi que les pignons, les raisins secs, les olives et les câpres siciliennes. Il doit être rigoureusement dégusté à température ambiante avec du pain avec lequel faire la "chaussure" typique dans l'assiette.

Expulsion de Catane

Le chasser de Catane ce sont de véritables tartes salées, réparties principalement pendant la période de Noël pour arroser les tables du peuple de Catane pendant les vacances. C'est un produit de boulangerie, fabriqué à la fois dans les pizzerias et dans n'importe quelle boulangerie de la ville, souvent également présent dans les restaurants pour égayer les convives avec une petite tranche en apéritif. Aimés de tous, ils ont également conquis happy hour de Catane, représentant un délicieux apéritif à déguster à l'apéritif.

Agrumes de Catane

Toute la Sicile est connue pour la qualité exceptionnelle de ses agrumes et la Plaine de Catane vous propose une large sélection de ces produits typiques, véritable atout de la région. Les fantastiques Oranges sanguines siciliennes ils représentent une excellence dans le monde, mais ils n'en sont pas moins impressionnants mandarines e citrons. Excellent à déguster comme fruit frais ou à accompagner pour la préparation d'autres plats, y compris les granités et les sorbets.