Pêche au Mojo Alcantara: la reine de la vallée de l'Alcantara

La région de Messine est une forge de produits typiques, présent sur toutes les tables des Siciliens et au-delà. Quant au territoire montagneux de Mojo Alcántara, ici est produite une variété de pêches parmi les plus délicieuses jamais produites. Là Pêche pour Mojo Alcantara est la vraie reine de Vallée d'Alcantara, au point de devenir le fruit sur lequel tourne toute l'économie de ce merveilleux paysage. C'est un fruit qui a une saveur résolument différente des autres variétés, ce qui donne une bouche plus douce et une texture plus veloutée.

Histoire de la pêche au Mojo Alcantara

Les premières cultures de pêchers, sur le territoire de Mojo Alcantara, ont été installées pendant la années 80, initialement à agréger aux autres cultures présentes, juste pour donner un soupçon de plus de variété aux produits agricoles de cette région de la Sicile. Merci à l'excellent conditions microclimatiques, les agriculteurs ont réalisé que les pêches produites dans leurs cultures pouvaient mûrir à la perfection, acquérant un goût unique et très savoureux, obtenant une réponse importante également sur le marché régional, d'abord et national, ensuite.

Caractéristiques de la pêche de Mojo Alcantara

La pêche au Mojo Alcantara provient de quatre variétés de pêche différentes, telles que Redhaven, Foire, O'Henry e Suncrest. Partant de ces bases, les agriculteurs de Mojo Alcantara ont modifié ces variétés par le greffage de pêche aux amandes, capable de donner une saveur résolument plus aromatique, rappelant les senteurs plus traditionnelles des terres siciliennes. La Pêche de Mojo Alcantara se distingue non seulement par sa saveur mais aussi par ses couleurs qui, selon la variété, peuvent prendre une pigmentation allant du jaune avec des stries rouges au monochrome total d'un rouge vif.

Quand déguster l'Alcantara Mojo Peach

Le meilleur moment pour profiter de la pêche de Mojo Alcantara est de juillet à septembre, qui coïncide avec la période de sa collection. Au cours de ces mois, divers événements ont lieu dans la ville de Mojo Alcantara, comme le Foire Mojo Alcantara et la Fête du Très Saint Crucifix, où il est toujours possible de trouver des étals présentant les meilleurs produits typiques de la ville, où vous ne pouvez jamais manquer la délicieuse pêche au Mojo Alcantara. La récolte de la pêche de Mojo Alcantara se déroule selon des règles strictes, au point que chaque fruit vient cueillies à la main et immédiatement recouvert d'un seau adapté à la conservation de ces fruits, de manière à conserver à la fois leur goût et leurs propriétés organoleptiques. La Pêche de Mojo Alcantara est parfaite pour être dégustée fraîche, ou pour être utilisée pour en préparer une excellente sangria.

Où le Mojo Alcantara Peach est cultivé

La pêche de Mojo Alcantara est strictement liée au territoire de Mojo Alcantara, une petite ville située sur les pentes de Volcan du mont Mojo, autour duquel se trouvent de nombreuses terres agricoles, dont beaucoup sont exclusivement consacrées à la culture de la pêche locale. Cette variété est également traitée, quoique de manière minimale, dans les communes voisines de Parc de la rivière Alcantara, qui bénéficient de conditions climatiques et de terrain très similaires.