Produits typiques et spécialités gastronomiques et œnologiques de Siculiana dans la province d'Agrigente

La ville de Siculiana c'est parmi ceux de la région d'Agrigente qui peuvent s'en vanter tradition gastronomique et œnologique de premier niveau, composé de spécialités à base de savoureux et authentiques produits typiques qui poussent sur les terres entourant la ville. Siculiana, donc, en plus d'être l'une des destinations préférées des touristes qui passent le leur vacances en Sicile, est également un endroit parfait pour ceux qui veulent faire un tour pour découvrir les saveurs et les arômes de la Sicile, en pouvant se livrer à leurs caprices avec des délices uniques en leur genre. Bien que de nombreuses variétés de produits soient produites à Siculiana, beaucoup de ses terres agricoles sont encore incultes, attendant d'accueillir de nouvelles cultures pour s'ajouter à la longue liste de produits typiques qui sont constamment cuits à partir de ces terres luxuriantes.

Cuddiruni de Siculiana

Il Cuddiruni il fait partie des spécialités les plus appréciées de la Siculiana, en plus d'être l'un de ses plats les plus historiques. Le Cuddiruni est un gâteau fait avec peu d'ingrédients, tous facilement disponibles dans la région de Siculiana, utilisés depuis des siècles dans la préparation de cette délicieuse bonté. Le remplissage de Cuddiruni di Siculiana voit toujours la présence de pommes de terre découpés en disques, qui sont accompagnés, selon la variante choisie, de fromage blanc ou par d'autres légumes de saison cultivé à Siculiana. Au fil des ans, le Cuddiruni a beaucoup évolué, atteignant aujourd'hui même dans certains versions gourmandes, préparé dans les plus réputés plats à emporter de Siculiana.

Ribera AOP Orange en Siculiana

La zone de Siculiana est située dans la même zone de production que laorange de Ribera AOP, un fruit délicieux qui n'est produit que dans quelques municipalités siciliennes. L'Orange de Ribera AOP est une variété de blonde orange qui a une pulpe ferme et une orange très claire, n'a pas de graines et est très délicate et douce au goût. À partir de décembre, sa maturation a lieu, pouvant être trouvée dans n'importe quel magasin de fruits et légumes de Siculiana.

Vins et huiles de Siculiana

La Tradition du vin, en Siculiana, est originaire dehuit cents, lorsqu'à la fin de ce siècle les premiers vignobles ont été installés, auxquels de nombreux autres ont été ajoutés tout au long de Neuf cent. Parmi les labels les plus renommés figurent les Cognac et le Marsala vierge, même si jusque dans les années 80 il y en avait beaucoup plus, également grâce à l'engagement de l'historien Ferme Torre Salsa, aujourd'hui n'est plus actif. En plus des vignobles, à Siculiana il y a aussi de nombreuses oliveraies, à partir desquelles un fantastique est produit Huile EVO avec un parfum incomparable.

Spécialités gastronomiques de la fête de San Giuseppe à Siculiana

À l' Fête de San Giuseppe, les habitants de Siculiana redécouvrent les recettes anciennes qui ont toujours été en vogue pour cette occasion, comme le "Purciddati», Parmi les beignets de pain particuliers, le Riz de San Giuseppe, un dessert préparé avec de la cannelle et du chocolat, le délicieux Sphinx, rappelant les choux à la crème mais garnis de ricotta, et Palourdes de rasoir, une version plus petite du célèbre Cannolo sicilien, également farcis de délicieux flocons de ricotta et de chocolat.