Ingredienti freschi, piatti della tradizione rivisitati nel rispetto delle materie prime, ottimi vini: tutto questo è Quattro Venti Comfort Food.
Quattro Venti era un’antica zona di Palermo vicina al mare e a pochi passi da dove oggi nasce il nostro ristorante. La cucina presenta un’attenzione particolare alle materie prime, con l’utilizzo quasi esclusivo di fornitori locali: gli spaghetti cacio e pepe con formaggio siciliano, le costate di vitello cinisaro, gli spaghetti alla carrettiera con tartare di pesce crudo locale sono soltanto alcuni esempi che potrete gustare, scegliendo da un menu sempre in continua evoluzione. La nostra filosofia è quella del comfort food, di cibi che pervadano di un senso di piacere chi li consuma e che soddisfano un bisogno emotivo.
