I 5 migliori sapori di Viagrande: specialità tipiche della gastronomia locale

Viaggiando in Sicilia si ha l’occasione si scoprire nuovi sapori e profumi, con tantissime specialità gastronomiche che variano di città in città, ognuna delle quali è in grado di offrire prelibatezze uniche nel loro genere, esattamente come accade a Viagrande, un piccolo comune della Provincia di Catania che si trova proprio alle pendici dell’Etna, grazie al quale è stato possibile utilizzare il suo terreno fertile per impiantare diverse colture, principalmente vitigni, da cui si produce dell’ottimo vino. Le specialità gastronomiche della cucina di Viagrande sono composte da numerosi prodotti tipici, tutti rigorosamente realizzati dalle sapienti mani degli artigiani del posto, in grado di lavorare perfettamente le materie prime che queste terre ci forniscono per farne delle gustose specialità. L’offerta culinaria della città di Viagrande è molto varia e ricca di sapori diversi che sono in grado di conquistare ogni tipo di palato.

Schiumone di Viagrande

I più golosi, passando per Viagrande, non potranno certo farsi sfuggire lo Schiumone, un dolce tipico di queste zone della Sicilia. Si tratta di un dolce originario della campania, sebbene la sua tradizione in questi luoghi è parecchio datata, a tal punto da entrare tra le migliori specialità del territorio con alcune peculiarità che lo differiscono dalle altre varianti italiane. Lo Schiumone viene anche chiamato Torta Gelato, complice la sua preparazione composta da diversi strati arricchiti da diverse farciture, di cui, quella più diffusa a Viagrande, vede un cuore di panna al suo interno.

Tavola Calda di Viagrande

La Rosticceria siciliana, con le sue Tavole Calde, è diffusa in ogni angolo della Sicilia e a Viagrande sono molto in voga delle specialità fritte, conosciuti anche come i Fritti di Viagrande, a cui è dedicata anche una sagra annuale a loro interamente dedicata. Tra i fritti della rosticceria di Viagrande vi sono, oltre agli immancabili Arancini simbolo della Sicilia, anche le bombette fritte, ripiene solitamente con prosciutto e formaggio, e le Siciliane, la cui presenza è dovuta alla vicina Zafferana Etnea. I Fritti di Viagrande non si fermano alle sole specialità salate ma anche a quelle dolci, come le Raviole, rigorosamente farcite con la ricotta, gli Iris, delle brioches fritte e ripiene di crema pasticcera o al cioccolato, e le Graffe, una brioche morbidissima ricoperta di zucchero, uno dei simboli delle colazioni in Sicilia.

Vini di Viagrande

I terreni agricoli di Viagrande sono ricchi di colture d’uva, la cui tradizione secolare è rimasta intatta, arrivando ai giorni nostri con le stesse usanze di un tempo, grazie alle quali è possibile produrre dei vini che presentano caratteristiche molto vicine a quelle che si producevano un tempo. La cultura vinicola a Viagrande è molto diffusa, con numerose attività agricole che producono ottimi vini eccezionali, spesso riconosciuti coi marchi DOP, DOP e IGP e con i festeggiamenti durante la Sagra della Vendemmia, nello scenografico Parco Comunale Aniante.

Mostarda d’Uva di Viagrande

L’uva prodotta a Viagrande non viene utilizzata per la sola preparazione dei vini locali, ma anche per un’altra gustosa specialità del territorio, ovvero la Mostarda d’Uva. Si tratta di una confettura parecchio delicata e dal sapore unico, interamente preparata coi prodotti del territorio che ne fanno una specialità a km 0, tra le più apprezzate di Viagrande.

Crespelle alla Ricotta di Viagrande

Le Crespelle sono parecchio diffuse a Viagrande, in particolar modo quelle alla ricotta che, oltre ad essere una gustosa specialità tipica, sono anche uno dei simboli della Festa di San Mauro Abate, Santo Patrono della città, tanto che, durante i giorni in cui si svolge questa festa patronale, è molto facile trovarle, per poterle gustare all’interno di un clima festoso e con numerosi elementi folkloristici. A questi 5 gustose specialità della cucina di Viagrande se ne aggiungono molti altri, che vi invitiamo a scoprire tramite le pagine di Sicilyintour.com, dove potrai trovare anche numerosi consigli di viaggio per organizzare la meglio la tua prossima vacanza in Sicilia, scegliendo Viagrande come una delle mete principali, per scoprire non solo le sue specialità gastronomiche ma anche il suo incredibile territorio. Seguici anche sui social network per restare sempre aggiornato su tutto ciò che riguarda il turismo in Sicilia, con informazioni sulle cose da fare, dove mangiare e, ovviamente, per non perdervi le incredibili foto dei monumenti e dei paesaggi siciliani.