Prodotti Tipici di Milo

L’agricoltura è uno degli aspetti che, storicamente, caratterizzano l’economia della città di Milo, la quale, ancora oggi, affida il proprio sostentamento sulle produzioni agricole, grazie ai tanti campi diffusi in tutto l’intorno del suo centro urbano. L’agricoltura di Milo gode di grandi apprezzamenti in tutto il mercato regionale e nazionale, tanto che i suoi prodotti tipici sono spesso presenti presente sulle tavole degli italiani. Con questo articolo vogliamo fornirvi alcune indicazioni sui prodotti tipici di Milo da non farvi sfuggire durante la vostra prossima vacanza in Sicilia, così da sapere già in anticipo quali sapori e profumi scoprire durante la vostra permanenza. Tra le varie sagre del territorio, ViniMilo è l’evento più indicato per scoprire l’essenza dell’agricoltura milese, potendo entrare in contatto direttamente coi produttori locali e conoscerne tutti i loro eccellenti prodotti.

Uva e Vino di Milo

I vigneti sono le colture più diffuse nella città di Milo, i quali si estendono anche nei Borghi milesi situati nelle sue immediate vicinanze. Dai vigneti di Milo si produce una deliziosa uva, ottima per essere consumata sia come frutta da tavola che per essere impiegata nella preparazione dei tanti vini milesi, tra i quali si registrano anche importanti etichette famose in tutto il territorio nazionale. Tra i più diffusi vini locali si cita l’Etna Bianco Superiore DOC, il quale viene prodotto solo ed esclusivamente nella città di Milo, rappresentando uno dei maggiori punti di forza dei vigneti locali. Un’altra specialità milese è il vin brulè, preparato soprattutto in occasione di particolari ricorrenze religiose, come la Festa di Sant’Andrea, e sagre di paese.

Mele di Milo

L’altura di Milo è perfetta per ospitare anche la coltivazione di mele, le quali sono diffuse, in diverse varietà, tra i tanti campi agricoli milesi. Le mele riescono a ottenere la perfetta maturazione a un’altura che spazia dai 600 fino a 1200 metri sul livello del mare, un range in cui rientra perfettamente Milo che si trova proprio a un’altezza di 800 metri. Tra le varietà di mele coltivate a Milo maggiormente apprezzate si citano le Gelato Cola e le Cola, la tipica mela etnea di colorazione giallo verde punteggiata.

Pere di Milo

Anche le pere sono molto diffuse tra le colture di Milo, con diverse varietà che vengono coltivate durante tutto l’anno, dalle più comuni Coscia e Butirra, che sono anche le più semplici da coltivare vista la loro precoce maturazione, fino alle varietà più rare come le Spinelle, un tipico frutto dell’Etna che viene solitamente gustata dopo una cottura in forno, rendendo questo prodotto ancor più delizioso e saporito.

Funghi di Milo

Tra i boschi della frazione di Fornazzo, uno dei Borghi di Milo, è possibile trovare anche una grande varietà di funghi, tra i quali spiccano i funghi porcini, veri e propri protagonisti di quest’area boschiva milese. Vista l’abbondanza di funghi presenti in questo territorio, Milo è considerato come uno dei serbatoi micologici più importanti dell’Etna, non solo per quanto riguarda la quantità ma anche e soprattutto per la qualità di questi eccezionali prodotti che vengono impiegati nella preparazione di numerose specialità gastronomiche siciliane.